けん玉発祥の広島県廿日市市から生まれ、伝説けん玉と言われている「夢元けん玉」を製造し、 国内だけではなく、世界中で愛用されているものづくりを手掛けている職人の

新たな食卓のご提案

AWESOME

(オーサム)

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設置はたったの1分！

組立から解体まではサッとスマートに、準備が楽々です。コンパクト設計で、とにかく場所を取らない！

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収納する時も流行の収納方法でカンタン便利に！

最近人気のファイルボックス収納もやってみると、サイズが丁度良い設計になっています。ホットプレートの約1/3のスペースで、グリルセットとお皿も一緒に収納出来てしまうサイズ感。収納場所が少なくても、ちょうど良いサイズになっています。

五徳の設計は、意味のある形状に

調理中の余分な油が多すぎると、食材の美味しさを損ねます。しかし油が少なすぎるのも旨味がどんどん流れてしまうと、ジューシーに焼きあがりません。

そこで考えたのが緩やかな傾斜

➨の向きに合わせて、Wood baseに設置してください。緩やかな傾斜で、余分な油が少しづつ流れていきます。（テーブルは水平な場所でお試しください。）

黒皮鉄板 「厚み6㎜」これが美味い！

食材に伝わる熱が薄い鉄板に比べて、広範囲に熱が伝わり中まで美味しく焼けます。

 肉の周りはサクッと中はふっくら！余分な油は、流れる設計

 ホットプレートでは高温でも250℃設定の物が多く、それ以上の温度を求める事が難しい場合があります。AWESOMEは、固形燃料を使うため、2個使えば、300℃を超える温度になります。炭焼きでは、400℃を超えるので、早く焦げてしまう事もありますが、ある程度の温度まで行けばそれ以上温度が上がり続ける事がありません。（おすすめは、30分以上用の固形燃料をお使いください）

ご存知ですか？[ 育鉄 ]という楽しみ方！

ダッチオーブンのようにシーズニングをしていただくと錆つかずに使用し続ける事ができます。

使い込む事で、愛着もわきますが、様々な油などを染み込ませる事で、焦げ付きやこびり付きなどを抑える事ができます。そしてなにより良い色に仕上がっていきます。自分のオリジナル鉄板に育ててあげてください。

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ただの黒皮鉄板じゃない。しっかりとした設計 

周りの溝を浅く小さく掘る事で、余分な油などの流れを作る事ができます。逆に溝の深さが深すぎたり、幅が広すぎると熱の伝わり方が変わるのと、汚れなどを除去しにくくなります。

直接鉄板が木材に当たると、鉄板の熱が下がってしまうため、鉄板にボルトをつけて木材に触れないよう設計。

また、Wood baseには専用の穴が開いています。

四隅の穴にボルトをセットすると鉄板を固定できるのと、絶妙な傾斜がつくため、余分な油を流す事が出来ます。

3WAYのWood Base 

ステーキプレート側ではなく、ひっくり返せばカッティングボードになります。

焼く前の下ごしらえに使っても良し、カットしたお肉をそのまま置いても良し〇

①五徳スタンド②ステーキプレート③カッティングボードの3wayの使い方がある、欲張りなWood baseです！

また、ただの板では、野菜などのドレッシングや、肉汁なども流れてしまいテーブルの上が汚れてしまいます。

耐熱・耐水コーティングを使用。食品衛生法もクリア ◎

特殊な塗料を用意しました。このWood baseとWood plateには同じコーティングが施されているため、火を使う場面でも燃えにくく、油汚れや耐水性があるため、お手入れもカンタンにできます。

（食洗器は使用不可）

素材への対峙「趣木ブランド」から生まれた木材選び

高級木材「ウォルナット」でも貴重な部分を使用

木材の価値を向上させるために、木の選びは慎重に行っています。集成材を使用していませんので、木材の持つ美しい木目の流れを感じる事ができます。

Wood plate の実力

ただの板では、野菜などのドレッシングや、カットした後の肉汁なども流れてしまいテーブルの上が汚れてしまいます。

また、プレートの周りを彫ってしまうと、洗浄した時に汚れが落ちにくいために不衛生になってしまいます。

そこで、表面の全体を少しだけ彫り込む事で、見た目はフラットなのに、液体が流れ難いように設計しました。

Wood plateは、一枚板なので、木目も美しく様々なシーンでもオシャレな空間に

木と金属のハイブリッド製造だから出来ること

専用グリップは、持ち上げる時の角度に合わせて、設計しています。

ウォルナットと鉄のコンビネーションで、他には無いデザイン性の高い形状に仕上げています。

専用スクレーパーは自社のスピリッツでもあるけん玉の形状をモチーフに！

全て自社工場で一貫制作。木材と金属を同時に加工することで、0.05㎜単位での精度を実現

細部まで計算をおこない、作られた形状で、汚れた溝までこのスクレーパーひとつでゴッソリ回収！細かな溝にも入る設計でお手入れ簡単 

掃除のコツは、冷めない間に油などを少し馴染ませて、専用スクレーパーでしっかり押さえて取り除いてください。

 

取扱いについて

＜黒皮鉄板＞

・使い初めに、水洗いを行いオリーブオイルなどの油を塗りシーズニングを行ってください。

・火にかけた鉄板は高温になるため、直接触ると火傷をします。ご注意下さい。

・小さいお子様などの手に触れない所で使用して下さい。

・片付ける際は、鉄板の温度が十分下がってから行って下さい。

・洗剤は使わないでください。食洗器も使用できません。

・専用のスクレーパーで汚れを落とし、水洗いを行ってください。水洗いを行ったら、オリーブオイルなどの食用油を表面に薄くのばし、新聞などで包んで保管してください。

・ボルトなどが、緩んだ場合は、締め直してください。

使用材料

・黒皮鉄板 ６㎜

・ステンレスボルト M8

 

＜五徳＞

・組立の前に、向きなどをご確認ください。

・不安定な場所で使用しないでください。

・汚れた際は、洗剤を使用していただく事も可能です。

・洗浄の後は、乾いたタオルなどで水分を取って保管してください。

・固形燃料で調理を行ってください。

・製品の角などを強くこすると怪我をする恐れがあります。

五徳用以外の使用をしないでください。

・使用後に片付ける際は、温度が下がったことを確認して片付けて下さい。

使用材料

・ステンレス 2㎜

 

＜Wood base・Wood plate＞

・使用する前に、用途に合わせて向きをご確認ください。

・食洗器は使用できません。

・汚れた際は、洗剤を使用していただく事も可能です。

・洗浄の後は、乾いたタオルなどで水分を取って保管してください。

・カッティングボードは包丁などで傷はつきます。傷がついた場所

を強く擦ると、表面のコーティングが剥がれますので、優しく

洗浄してください。

・水に漬けたままにしておくと、木材の中に水が浸透してしまい

割れなどの原因になります。洗浄は流水にて行ってください。

・無垢材を使用しております。節などもございますが、問題無く

使用可能です。

・電子レンジ・オーブンなどは使用できません。

使用材料

ウォルナット

 

＜グリップ＞

・使用する向きを間違えると、正しく持ち上げることが出来ません。

・汚れた際は、水洗いを行ってください。

・洗浄の後は、乾いたタオルなどで水分を取って保管してください。

・食洗器は使用できません。

使用材料

ウォルナット

ステンレスネジ

黒皮鉄板3.2㎜

 

＜スクレーパー＞

・食洗器は使用できません。

・汚れた際は、ステンレスの部分は洗剤を使用して頂く事も可能です。

　木材の持ち手の部分は水洗いを行って下さい。

・洗浄の後は、乾いたタオルなどで水分を取って保管してください。

・表でも裏でも同じ形状になっています。

・AWESOME専用ですので、他の物に使用しないでください。

使用材料

ウォルナット

ステンレス 2㎜